Molekulárna gastronómia: Revolúcia v kulinárskej vede s chuťou a inováciou
Odhaľovanie tajomstiev molekulárnej gastronómie: Ako veda transformuje umenie varenia a redefinuje chuťové zážitky Úvod do molekulárnej gastronómie Historický vývoj a kľúčoví priekopníci Základné vedecké princípy a techniky Hlavné prísady a…