La gastronomie est l’ensemble des pratiques culturelles, des savoir-faire, des techniques et des connaissances liées à l’art de bien manger et de bien cuisiner. Elle englobe l’étude, la préparation et la consommation des aliments. La gastronomie ne se limite pas seulement à la cuisine, mais inclut également les aspects sensoriels, esthétiques et sociaux associés à la nourriture et au repas. C’est une véritable culture qui varie selon les régions et les pays, reflétant les traditions, l’histoire et les ressources locales. En France, la gastronomie est souvent reconnue pour ses gestes raffinés, ses plats emblématiques, et a même été inscrite au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Elle joue un rôle essentiel dans le développement de l’identité culturelle et dans la convivialité des moments partagés autour de la table. La gastronomie peut également être associée à la gastronomie durable, qui vise à produire et consommer des aliments de manière éthique et respectueuse de l’environnement.
Une épidémie de maladies d'origine alimentaire a touché 29 personnes au "Centre de Restauration Globale de Takaoka" à Toyama, provoquant des symptômes de nausées et de vomissements. Une personne a…