Toit on Eestis toiduks, toitumiseks ja eluks vajalike ainete kogum. Toit sisaldab erinevaid komponente nagu süsivesikud, valgud, rasvad, vitamiinid ja mineraalid, mis kõik mängivad olulist rolli organismi töös ja tervises. Toit võib olla looduslikku või töödeldud päritolu, ning seda tarbitakse erinevates vormides — toores, keedetud, küpsetatud või praetud. Erinevad kultuurid ja piirkonnad defineerivad omamoodi toiduainete valikuid ja valmistamisviise, muutes toidu mitmekesiseks ja kultuuriliselt rikkaks. Toit ei ole ainult füüsiline vajadus, vaid ka oluline osa sotsiaalsetest rituaalidest, traditsioonidest ja elustiilist.
Molekulaarse gastronoomia saladuste avamine: Kuidas teadus muudab kokkamis kunsti ja defineerib maitseelamusi uuesti Sissejuhatus molekulaarse gastronoomia Ajalooline areng ja olulised pioneerid Põhilised teaduslikud põhimõtted ja tehnikad Tunnusjooned koostisosad ja tööriistad…
Toidu kaudu leviva haiguse puhangu tõttu said 29 inimest "Takaoka Ühise Toitlustuskeskuses" Toyamas, mille tõttu tekkisid iivelduse ja oksendamise sümptomid. Üks isik vajas haiglaravi, samas kui teised otsisid meditsiinilist abi.…